蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。蒲公英为菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；

头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色。蒲公英头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命，据说谁能找到紫色的蒲公英谁就能得到完美的爱情。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英花期4～9月，果期5-10月。

形态特征：蒲公英花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10-25厘米，含白色乳汁，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序直径约30-40毫米；总苞钟状，长12-14毫米，淡绿色；

总苞片2-3层，外层总苞片卵状披针形或披针形，长8-10毫米，宽1-2毫米，边缘宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色，先端增厚或具小到中等的角状突起；内层总苞片线状披针形。

长10-16毫米，宽2-3毫米，先端紫红色，具小角状突起；舌状花黄色，舌片长约8毫米，宽约1.5毫米，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。

蒲公英瘦果倒卵状披针形，暗褐色，长约4-5毫米，宽约1-1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基，喙长6-10毫米，纤细；冠毛白色，长约6毫米。

生长习性：蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。蒲公英抗病抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英的养殖方法：蒲公英是多年生宿根性植物，二年生植株就能开花结籽，初夏为开花结籽期，每株开花数随生长年限而增多，有的单株开花数达10个以上，开花后13－15天种子即成熟。花盘外壳由绿变为黄绿。

种子由乳白色变褐色时即可采收，切不要等花盘开裂时再采收，否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在100粒以上。大叶型蒲公英种子千粒重为2克左右，小叶型蒲公英种子粒重为0.8－1.2克左右。

采种时可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟一天，待花盆全部散开，再阴干1－2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子。

在蒲公英野生资源丰富的地方，也可挖根栽培。通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后浇足水，至次年2月即可萌芽，这时再施一次有机肥，可采叶上市。

蒲公英种子如何发芽？如何播种？成熟的蒲公英种子没有休眠期，所以从初春到盛夏都可进行播种。在晴朗的时候（28度左右），将种子与土混合，浇透，曝晒至土壤微润，再适当浇水，保湿，第二天中皮将变绿，几小时后即可生根发芽。

根据试验结果得知：5月末采收种子后立即播种，从播种至出苗需10－20天；延至夏季7－8月份播种，则从播种到出苗需15天，播种量一般每平方米3克左右，可保苗700－1000株。

蒲公英播种前，应先翻地作畦，畦宽80－90厘米在畦内开浅沟，沟距12厘米，沟宽10厘米。然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.3－0.5厘米。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖，夏播雨水充足，可不覆盖。

蒲公英如何进行肥水管理？蒲公英抗病、抗旱、抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。

所以在种植蒲公英时，每亩还须施17－20公斤硝铵作基肥。播种后，也要始终保保持土壤有适当的水分。在生长季节，要追肥1－2次。播种当年一般不采叶，以促进其繁茂生长，使下年早春植株新芽粗壮，抽生品质好、产量高的嫩叶。

蒲公英怎样进行早熟栽培？早春表土5厘米深处地温达1～2度时，上年种植的蒲公英就开始萌发长出新芽。一般清明节前新芽露出地面，此时在土里的“白芽”部分长度已有3-4厘米。

所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，这时市场上很少有新鲜叶菜蔬菜，很受消费者欢迎。人工温棚栽培的蒲公英，由于生育环境条件改善，因此上市期比野生的提早，这样，对蔬菜市场供应更有实际意义。