西番莲花，又名转枝莲、转心莲，是属于西番莲科。原产地虽然是南美，然而，现今只要多费些时间也可栽种於温室之中，它会结出黄色且非常美味的果实。人们往往是因为想食用此果实，才会予以栽培。

主要品种：西番莲主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。西番莲主要种植黄果种和紫果种。紫果种的果实果皮是紫红色，枝蔓青绿色，适宜于夏季凉爽，海拔300至500米高的地方种植，而不适宜夏季高温天气的珠江三角洲或以南地区栽培。

黄果种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，但耐寒性较差，有些品种还有自花不实现象，需要人工辅助授粉。提倡种植黄果西番莲，主栽品种都是华南农业大学从世界各地引入后进行选育种培育出来的。主要有二类，一类是需人工授粉的华阳、汕黄或长黄、选1等品种。另一类是自然结实品种，如选511。

西番莲花果俱美，花大而奇特，既可观花，又可赏果，是一种十分理想的庭园观赏植物。西番莲在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。

16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见西番莲，并将它带入欧洲。印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。现代医学认为，西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。

其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。源自纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。

西番莲花的三种寓意

1、爱的憧憬:西番莲花有着憧憬的花语含义，因此在西番莲花的寓意中也有着爱的憧憬的含义。它来源一个传说故事，西番莲原本是白天的女儿，只在白天出现，但是有一天对只在黑夜出现的男子一见钟情，从此期盼憧憬与男子的相遇。

西番莲的花朵非常奇特，与众不同，而西番莲结出的果实十分像鸡蛋，西番莲果实的汁液也是黄澄澄的，非常像鸡蛋液，所以最初种植西番莲的人们种植西番莲是十分渴望、期待食物、期待西番莲的果实的，所以西番莲的花语是“憧憬”。

2、珍惜时间:西番莲的外形和时钟十分的相似，因此在日本它还被叫做是时钟花，有着珍惜时间的寓意。可将其送人，用来表示时间会一去不复返，希望对方能够好好的珍惜现有的时光，不辜负每一寸光阴。

3、耶稣受难:耶稣受难也是西番莲花的一个寓意，被不少国家的宗教用来作为一种宗教信仰的象征。其花朵上有十片花瓣，正好是耶稣的十个门徒，而花柱和花蕊是耶稣身上的伤口，三个花柱头更是象征了耶稣受难时钉在其身上的钉子。

西番莲的传说:关于西番莲，还有一个十分美丽动人的传说。

相传在很久很久以前，在美洲印第安地区，西番莲是掌管白天的天神的女儿，她的花朵十分美丽，就像是阳光明媚的白天，极其的灿烂，就如同晴天的阳光一样的温暖而动人，她是森林中最美丽的花朵。

有一天晚上，西番莲翻覆难眠，于是睁开她美丽的眼睛，就在这时，她突然看见在清澈的一湾泉水旁有一个英俊的少年，那少年正在泉水旁喝水，西番莲小心翼翼地靠近，那少年也正笑吟吟地望着她，西番莲立即被这少年的美貌吸引了。

而这个少年是夜晚的向导，只在夜间出现。西番莲爱上了这个英俊的少年，并且自此之后分分秒秒地计算着时间，渴望着夜晚的来临，能够再次见到英俊的夜间少年。